|
Varkensoester Met Sjalotjes En Oesterzwammen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Snufje zout
snufje peper versgemalen
1 eetlepel peterselie verse, fijngehakt
150 g oesterzwammen
4 sjalotjes fijngesnipperd
4 varkensoesters a 125 g stuk
50 g boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Wrijf de varkensoester in met peper. Verhit boter in een koekenpan en bak hierin de varkensoesters in ca. 7 minuten aan beide zijden goudbruin. Voeg de sjalotjes toe en fruit deze ca. 2 minuten mee
2. Voeg de oesterzwammen toe en bak deze ca. 5 minuten op zacht vuur mee. Breng het gerecht op smaak met zout en peper
3. Verdeel het vlees en de oesterzwammen over 4 borden en garneer deze met peterselie.
|
|
|